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手工业职业发展招贤纳士 2025 年 11 月刊中文版

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目录 2025 D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志 ? ! 常见问题不止于 MEISTER：海外工作如何开启职业新机遇关于在德国接受培训的重要问题作为 Internationaler Meister，凯瑟琳娜·扎佩第 24 页尼克在全球开展工作。第 30 页选择手工业——五大理由第 4 页助力企业与人才精准对接欢迎中心如何助力专业人才对接第 26 页缝纫：跨越国界的“共同语言” 美因河畔法兰克福的一家裁缝店里，来自多国的人们协同工作。第 32 页就业热点领域工业机械师维多利亚·桑塔克鲁斯在德国成功实现了人生重启——另外四位我们作为范例介绍的专业人才也同样如此。第 6 页沃土之上，数字未来德国手工业作为经济的重要支柱正面临深刻变革。第 18 页在德国接受双元制培训的五个步骤德语课程、求职、签证——信息图表展示手工业双元制培训路径。第 38 页 2 - 纳格韦 · 姆提、心中迎欢卡内茵莱、龙克 · 斯乌里马、 k c o t S e b o d A ：源来片图页 2 第人个、社新德 / e c n a i l l a e r u t c i p 、纳格韦 · 姆提：源来片图页 3 第

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社论亲爱的读者们：对于维多利亚·桑塔克鲁斯而言，这是一个感受工匠精神的特殊时刻：她与家人共同搭乘的飞机，其部分零件正是由她亲手参与制造。这位工业机械师在博登湖旁的大型工程机械制造商负责生产轴类与螺栓零部件。“我感到非常自豪。”这位来自厄瓜多尔的年轻女性说道。她为接受职业培训来到德国，如今已在此扎根。双赢之举：外交部长约翰·瓦德富尔在出访期间持续考察专业人才引进合作模式，图为 2025 年 8 月在印度尼西亚的考察场景。越来越多像维多利亚·桑塔克鲁斯这样的年轻人，正将德国手工业视为发展良机。2024 年约有 7 万名来自全球各地的学员在德国开启职业培训，其中多数人选择手工业领域。过去十年间，外籍学员在受训人员中的占比翻了一番。更有众多像本刊同样介绍的突尼斯机电技师艾门·本·塔格林这样已完成培训的专业人才，正在为德国企业注入活力。他们的经历表明：移居德国是需要周密规划与充分准备的重要人生抉择。关于如何成功实现这一跨越、德语在此过程中扮演的角色，以及感兴趣者何处可获得咨询，我们将在后续版面提供详尽建议。桑塔克鲁斯和本·塔格林的例子也清楚地表明：这是值得的。作为手工业领域的专业人才，他们正积极参与塑造能源转型等关键变革，成为创新行业的中坚力量。德国诚挚邀请专业人才与有志青年，共同构筑面向未来的发展蓝图。编辑部诚挚敬上 3 安娜与伊马德：开启自主创业之路一位来自墨西哥的媒体设计师和一位来自叙利亚的汽车机电一体化技师勇敢迈出创业步伐。第 40 页更多女性 MEISTER，更多勇气目前手工业领域女性仍属少数—— 但正在改变。第 44 页技术人才的德语课堂专业人才通过在线课程学习职场专用德语。第 48 页数据与事实第 54 页出版信息第 56 页

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志选择手工业—— 五大理由 1 优良的工作条件现代化的作业车间、稳定的工作岗位、规范的工作时长，德国手工业在这些方面具备显著优势：德国手工业行业工作条件优良。职业培训专业水平高，且大多数企业将团队协作置于重要地位。公平的薪酬体系与完善的社会保障，让在德国从事手工业工作极具吸引力，技术人才在此会得到充分重视与培养。 2 稳定的工作岗位德国急需合格的手工业从业者，目前尤其在食品加工业、建筑业和技术领域存在大量人才缺口。许多手工业企业为家族经营模式，与其他雇主一样，十分重视与员工建立长期雇佣关系。此外，市场对手工业服务的需求始终保持高位。因此，在德国手工业领域工作的从业者，通常能拥有稳定的职业前景。 4

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选择手工业 — — 五大理由可观的收入潜力在德国，经过系统培训的技术人才可获得与其能力匹配的薪酬。即便在培训期间，学员也能获得补贴。随着工作经验的积累与专业技能的精进，收入潜力会持续提升。许多企业还会提供额外福利，如带薪假期补贴、圣诞奖金等，并协助员工参与养老保险计划。雇主通常还会为员工提供工作服与作业工具。 3 持续的职业发展空间众多企业会资助员工参与各类进阶培训与专业研讨会。这能帮助员工及时掌握行业最新动态，主动推动自身职业发展。培训结束后，员工可进一步考取 Meister（大师）或技术员等更高阶资质。在许多手工业领域，拥有 Meister 资质是创办自营企业的必要条件。此外，该资质还为员工提供了继续深造的机会。 4 5 国际化的工作机会德国手工业为从业者打开通往全球的大门：德国手工业的培训体系与职业资质获得国际广泛认可，且德国手工业企业常与其他国家的合作伙伴开展合作。手工业从业者还可参与德国境外的各类重要项目，例如通过“Handwerker ohne Grenzen（无国界工匠）”组织，或凭借฀ Internationaler Meister（国际大师）资质参与国际项目。 k c o t S e b o d A ：源来片图 5

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就业热点领域 D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志木工手艺哥伦比亚胡安 · 加布里埃尔 · 奎塞诺， 6 越南帝惠通，烘焙业第 6-7 页图片来源: Tim Wegner, Christina Henning, Uli Sontag, Marius Klohn, Philipp von Ditfurth

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就业热点领域工业机械专业维多利亚·桑塔克鲁斯，厄瓜多尔机电一体化艾门·本·塔格林，突尼斯哪些手工行业为国际学徒和技术人员提供了绝佳前景——以及五位已在德国生活的外籍人士的亲身体验。道路建设利亚卡特·侯赛因·赛义德，印度 7

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志 “在培训中，我每天都能看到自己辛勤数小时的成果。我热爱与木材打交道——将创意转化为现实的过程令人着迷。” 胡安 · 加布里埃尔 · 奎塞诺，木工学徒

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就业热点领域来自哥伦比亚的胡安· 加布里埃尔·奎塞诺 (Juan Gabriel Quiceno) 文字作者：克里斯蒂娜฀亨宁 (Christina Henning) 图片来源：提姆·韦格纳 (Tim Wegner) “当心，这里到处都是灰尘。”胡安·加布里埃尔·奎塞诺正穿梭于美因河畔法兰克福的一间公寓，此刻他正与一位同事进行装修施工。他们已安装好窗户，现在正进行门的安装作业。奎塞诺手持电刨将木框最后粗糙处修整平整，随后将其严丝合缝地嵌入墙体内的预留位置。 36 岁的奎塞诺自 2025 年 8 月起开始在克里斯蒂安· 罗伊尔 (Christian Reul) 木工坊接受职业培训。事实上他本科阶段攻读的是政治学专业。2020 年，他从哥伦比亚来到德国进行学期交流，期间通过一位电工朋友了解到德国的双元制职业教育体系。木工手艺源于热爱的木工之路奎塞诺始终对手工创作怀有浓厚兴趣：在哥伦比亚时他曾在工坊积累实践经验，并亲手改造过一套公寓。成为木工学徒的念头在他心中扎根生长，最终促使他决定重返德国实现职业转型。“我不愿再困于办公室工作。木工学徒的每一天都充满新意。”如今他常态化穿梭于企业工坊、职业学校和不同施工场地之间，不断结识新面孔与各类手工业者——甚至连打交道的木材品种也持续更新。抉择无悔的幸福人生奎塞诺非常满意选择在德国生活的决定，唯行政手续令他困扰：哥伦比亚驾照必须支付高额费用并通过耗时漫长的考试才能换领德国驾照，而这对于他的工作至关重要。有时，德语对他来说仍然是一个挑战：“比如，十八和八十听起来非常相似。进行切割作业时理解这种差异至关重要。”他笑着说。他强调了德语在日常工作中的重要性。“我建议所有考虑来德培训的人提前掌握专业术语体系。” 刨子和刨花之间木工双元制培训中，学徒需要系统掌握各类木材加工技艺。从家具制造、住宅内装到木构件的修复翻新——这段为期三年的培训既培养手工技巧，更激发创造潜能。 9

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志来自越南的帝惠通 (Dieu Hue Tong) 文字作者：安雅·洛伊施纳 (Anja Leuschner) 图片来源：克里斯蒂娜฀亨宁 (Christina Henning)，乌利·桑塔格 (Uli Sontag) 烘焙业温暖的面包房里一片忙碌景象：员工们搅拌面团、塑形面包坯、涂抹蛋糕夹层。尽管对帝惠通来说这一切还很陌生，她已能熟练地参与工作。工作虽然辛苦，但这位 20 岁的姑娘却容光焕发：在这里，她正实现自己的梦想。 2025 年 5 月，帝惠通才初抵德国。这位越南姑娘在莱茵河畔吕德斯海姆的德里斯 (Dries) 面包店接受烘焙师培训。她当前的实习岗位是糕点部。“烘焙是我的激情所在。我一直梦想能用双手创造充满创意的作品。” 对手工艺的热忱面包房的工作要求很高。帝惠通的日常从清晨 4 点开始，此时她正与同事一起准备面团。这位 20 岁的姑娘已经很好地适应了新环境。“语言、工作流程和作息时间起初都是巨大挑战。但我一步一步地克服了这些困难。特别要感谢同事们总是耐心为我讲解一切。” 在故乡越南时，帝惠通就热爱烘焙，尤其擅长水果蛋糕和果酱夹心蛋糕。中学毕业后，她通过语言课程为赴德培训做准备。整个培训为期三年——而对结业后的生活，她早已绘好蓝图。“我想获得 Meister 资格，将德国的烘焙技艺与越南的风味相结合。” 传统技艺与新技术尽管用德语听职业学校的课程有时仍感吃力，但帝惠通对教学内容充满兴趣：她既学习德国手工业发展史，也掌握新型烘焙技术。每当遇到困难时，她总能获得培训企业的伙伴和同事们的支持。“他们就像我的家人一样：总是乐于助人、耐心且热情。” 面包房里的成长烘焙师双元制培训为期三年，在符合特定条件的情况下可申请缩短培训期。德国拥有近 9,000 家烘焙企业，从业人员达 23.5 万，其中培训学员超过 1 万名。（截至 2024 年）查看视频 10

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就业热点领域 “我想将德国的烘焙技艺与越南的风味相结合。” 帝惠通，烘焙师培训学员

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志 “德国的工业和手工业高度发达。我为自己能来到这里工作感到自豪。” 艾门 · 本 · 塔格林 ,机电技师查看视频

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就业热点领域艾门·本·塔格林 (Aymen Ben Taghline) 来自突尼斯文字作者：克里斯蒂娜฀亨宁 (Christina Henning) 图片来源：乌利·桑塔格 (Uli Sontag) 上一刻他还埋头在房车内修理水管，转眼已攀上三米高的梯子配置电路系统：艾门·本·塔格林正在一家专营房车定制改装的企业担任机电技师。机电一体化拥有八年从业经验的本·塔格林在安装空调、供暖和照明系统时展现出精湛技艺。这位 34 岁的年轻人解释说，只有德语对他来说有时还是一个挑战。“但我的上司和同事们给了我很大的支持。” 对于在德国的发展前景，本·塔格林充满信心：“我为自己能来到这里工作感到自豪。” 这个位于莱茵兰-普法尔茨州韦斯特瓦尔德山区的戈德特小村庄仅有不到五百名居民，而自 2024 年 3 月起，艾门也成了其中一员。这位从突尼斯而来的技术员，就此在这片德国土地上开启了职业生涯。前往德国的旅程在突尼斯完成学业后，本·塔格林主攻机械工程方向的机电一体化专业。通过一家中介机构，他发现了德国 Motorhomes & Wunschmobil 公司的招聘信息。“我投递了申请，参加面试并顺利签下工作合同。”整整八个月的准备工作里，他完成了学历认证与签证申请等重重手续。“然后，旅程就开始了。” 八年职业经验在本·塔格林工作的车间里，他和同事们正根据个性化需求改造房车。目前，他们正在设计一款带集成升降机的车型，方便轮椅使用者进出。机械与电子相结合为期三年半的培训课程全面传授机电一体化理论与实操技能。根据专业方向不同，学员可进入电子工业或汽车制造等行业领域。机电技师主要负责机电设备与系统的安装调试、编程维护及检修工作。 13

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志维多利亚·桑塔克鲁斯 (Victoria Santacruz) 来自厄瓜多尔文字作者：克里斯蒂娜฀亨宁 (Christina Henning) 图片来源：马里乌斯·克龙 (Marius Klohn) 戴上工作手套，护目镜已就位。维多利亚·桑塔克鲁斯最后一次核对图纸后，启动了机器。机器门闭合后，切削液飞溅至观察窗，金属部件正被铣削成所需形状。工业机械专业完成学徒培训后，维多利亚·桑塔克鲁斯自 2025 年夏季起，正式入职位于阿尔高地区林登贝格的利勃海尔航空航天有限公司 (Liebherr-Aerospace GmbH)。作为一名合格的工业机械师，她在铣床上加工轴类与螺栓类零件，这些零件后续将用于飞机组装。“不久前，我和家人乘坐的飞机上就装有利勃海尔生产的零部件，当时我感到非常自豪。” 随身相伴的工具与专业技能桑塔克鲁斯表示：“我的父亲曾是一名工业机械师，我在上学期间就已学习过相关理论知识，我在机械领域的熏陶中长大。”在厄瓜多尔读高中最后一年时，她了解到“面向发展的培训与劳动力移民伙伴关系”项目，简称 PAM。该项目由德国国际合作机构 (GIZ) 受联邦经济合作与发展部委托组织实施，为桑塔克鲁斯在德国寻找学徒培训岗位提供了支持。培训课程内容包括：德语语言课程与机械专业课程桑塔克鲁斯在祖国厄瓜多尔时就开始学习德语，完成高中学业后前往德国南部。她仅用三年就完成了原本需三年半的培训课程，比常规时间提前半年毕业。已有知识为桑塔克鲁斯的培训提供了助力，同时也让她获得了全新的职业视角。“我非常热爱我的工作，如果能在工作中不断学习新技能，我会感到很开心。” ฀ 获取 PAM 项目更多信息机械领域专业人才工业机械师双元制培训周期为 3.5 年。学徒期间，学员将学习技术系统的制造与监控方法。学员需参与零部件或整机制造、生产流程控制，以及设备维护等工作。经过培训的专业人才几乎可在所有制造业领域就业。 14

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就业热点领域 “对于所有考虑来德国参加职业培训的人，我的建议是：勇敢迈出脚步，满怀热情地尝试新事物。” 维多利亚 · 桑塔克鲁斯，工业机械师查看视频

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志 “职业培训中的实践环节最让我满意，我能从中学到很多新东西。至于理论知识，我在大学时期就已经掌握了。” 利亚卡特 · 侯赛因 · 赛义德，道路建设学徒

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就业热点领域利亚卡特·侯赛因·赛义德 (Liaqat Hussain Syed) 来自印度文字作者：克里斯蒂娜·亨宁 (Christina Henning) 图片来源：菲利普·冯·迪特福斯 (Philipp von Ditfurth) 道路建设实现交通畅通赛义德的工作内容丰富多彩：从精准测量、土方作业到交通疏导，乃至操作重型铲车。“驾驶这么大的机器可不容易。”他与同事们共同修筑养护道路，确保出行者都能平安抵达目的地。其中对细节的把控尤为关键：最让他乐在其中的，是在路面设置后续施工的基准标线。“我之前没有道路建设方面的经验——这正是我想掌握的技能。” 完成培训后，赛义德考虑继续深造，例如成为领班或工长。“但首先，我想先做几年道路建设工作。” 他穿着荧光橙色的夹克，远远就能看到：利亚卡特·侯赛因·赛义德既能操控数吨重的工程机械，又能精准测量铺路石间的毫米级缝隙，还能熟练进行土地平整作业。赛义德从印度的大城市海得拉巴来到黑森林，在这里接受道路建设工人的培训。他于 2024 年 9 月开始在 Vogel-Bau 公司接受培训。赛义德既去职业学校学习，又在多个建筑工地实践。 “我认识了很多新朋友，我非常喜欢这里。”道路建设工人的培训总共为期三年。德国初体验在印度本土，赛义德已完成土木工程学士学位，并拥有高层建筑施工的实践经验。一位定居鲁尔区的亲戚启发了他来德发展的念头。筹备期间，他在歌德学院完成了语言课程，同时得到弗莱堡 Handwerkskammer 与未来雇主的多方支持。回忆起去年秋天初到建筑工地的经历，他笑言当时首要挑战是适应德国的低温：“我当时穿了六层衣服。现在，一件普通的夹克就够了。” 碎石、沥青与汗水铸就德国拥有总长约 83 万公里的公路网络，这正是无数道路建设工人们守护的动脉。从事这项三年制职业培训的学员，除需掌握技术工艺外，更要具备强健体魄。施工现场通常以班组为单位协作，因此团队合作精神也至关重要。 17

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志沃土之上，数字未来文字作者：拉尔夫·伊泽曼 (Ralf Isermann) 插图：克里斯汀·罗施 (Christine Rösch) 德国手工业作为经济的重要支柱正面临深刻变革。数字化和可持续性影响着数百万从业者的日常—— 但技术人才短缺问题也日益凸显。这位手工业者展现了革新力量：2025 年 5 月，德国屋面工人最高奖项“Dachkrone”揭晓时，来自萨克森的保罗·霍贝克 (Paul Hobeck) 荣膺殊荣。他继承了百年前曾祖父汉斯创立、后由父母经营的屋面工程公司，因成功实现企业传承而获奖。他成功让这家传统手工业企业焕发新生，具备了面向未来的竞争力。霍贝克说：“我们希望始终紧跟技术的发展。”这种前瞻性思维体现在数字化实践中：曾祖父曾冒着生命危险勘察渗漏屋顶，而第四代传人如今可操作无人机作业。无人机操控可在地面安全进行，通过视频显示风暴中损毁的屋瓦，或精确测量待翻新屋顶的尺寸。 18

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沃土之上，数字未来深刻转型德国手工业正经历一场巨大的转型进程，这主要由数字化、人工智能以及“绿色职业”（即能源转型领域的职业）等新兴职业领域所驱动。据德国手工业中央协会 (ZDH) 的数据，这一转型涉及超过 130 个职业，涵盖了众多手工业领域。这些职业分布广泛，包括：建筑与装修、金属与电气、木材与塑料、服装纺织与皮革、食品手工业、健康与个人护理、化学与清洁行业，以及平面设计手工业。尽管面临种种变革，大多数手工业企业至今仍成功保持了经营活力。根据 ZDH 的数据，2024 年手工业企业总收入达到 7570 亿欧元。尽管整体经济形势艰难，仅出现小幅下滑。企业数量略有上升，达到 103.8 万家。德国手工业从业人员数量保持稳定。该行业共有 560 万名从业人员。其中绝大多数人拥有缴纳社会保险的工作岗位——他们通过缴纳养老保险、失业保险和医疗保险费，为社会保障体系的稳定做出了贡献。 19

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志职业教育的重要支柱从德国整体经济来看，手工业的占比似乎并不突出。其营业额仅占全国总营业额的 7.6%。但其他统计数据表明，这些通常规模较小的企业具有重要的意义。全德 12.8% 的社保就业岗位由手工业提供。职业教育领域更是占据 28% 的培训名额，每年为数万年轻人开启职业生涯。根据就业研究所 (IAB) 的分析，手工业培训生比例是整个经济领域平均值的两倍以上。对许多年轻人而言，手工业培训成为职业发展的跳板：例如众多汽车行业工程师最初都曾学习汽车机械或机电一体化专业。许多建筑师或土木工程师在攻读学位前也曾在建筑业接受过培训，无论是作为泥瓦匠、木工还是细木工匠。 “手艺是金饭碗”这句德国谚语至今仍被广为传颂。随着技术人才短缺日益加剧，训练有素的手工业者几乎可以自由选择工作岗位。联邦就业局数据显示，38% 即超过三分之一的手工业岗位存在人才短缺现象。受技术人才短缺影响的岗位范围广泛，包括建筑电气、汽车技术、电气设备技术以及管道、供暖和空调技术等领域。 28% 的培训岗位位于手工业领域。引用：ZDH 20

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沃土之上，数字未来手工业从业人数总体下降联邦就业局报告还显示，十年来手工业岗位空缺填补周期持续延长。2015 年，手工业岗位平均需 104 天（约三个多月）才能完成补缺，如今这一周期已延长至 224 天。这意味着当细木工匠、理发师或太阳能技术员等职位空缺时，企业平均需要超过七个月才能找到替代人员。社保参保手工业者的数量变化同样呈现不利趋势：自 2015 年以来，该群体规模持续缩减，而同期德国全行业就业人数总体增长了 13%。联邦金属协会 (Bundesverband Metall) 表示，技术人才短缺对国际求职者来说是一个巨大的机会。该协会向 deutschland.de 解释道：“德国金属手工业目前为外国专业人才提供了极佳的发展前景。”人口结构变化导致未来数年将有大批经验丰富的专业人才退休，而数字化、自动化和可持续发展领域的技术要求却在不断提升。 224 天，这是手工业企业填补一个职位空缺需要的平均时间。（引用：联邦就业局） 21

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志烟囱清扫工的能源咨询将环保理念融入日常工作，是手工业领域另一项重要发展趋势。从前人们提到烟囱清扫工，脑海中浮现的总是手持长刷、满面煤灰的黑衣人形象。而如今，当烟囱清扫工上门服务时，他们可能还会提供能源咨询——这个行业已肩负起关键使命，例如评估供暖系统能效并提出改造建议。据德国手工业中央协会的数据，有 45 万家手工业企业、近 250 万名员工从事气候保护工作。随之产生的衍生效应同样助力资源保护：例如，手工业企业让老建筑重获新生，修理自行车或钟表。而且，手工业者通常就在附近——他们无需长途运输，就能满足客户的需求。近 250 万员工从事气候保护工作。引用：ZDH 国际专业人才的多元机遇该协会表示：“对于持外国学历来到德国的人士，这开启了多元的就业和发展机会。”越来越多的职业资质得到认可。新修订的《技术人员移民法》进一步拓宽了劳务市场准入渠道。“只要愿意在语言能力和专业技能上持续提升，并掌握现代生产工艺，不仅能够获得稳定的工作岗位，更能在这个经历深刻变革、不断开辟新业务领域的行业中获得长远职业发展。” 在金属手工业领域，专业人才除需要掌握传统手工技能外，熟练运用数字化系统已成为基本前提。企业期望员工能够精通或快速掌握电子控制设备、机器人技术等现代科技。同时对资源节约型工作方式和能效管理的基础认知也日益重要。 22

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沃土之上，数字未来 “国际专业人才不可或缺。” 约尔格 · 迪特里希， ZDH 主席 3专访约尔格·迪特里希 (Jörg Dittrich) 德国手工业中央协会 (ZDH) 主席约尔格·迪特里希表示： “没有手工业，就没有高科技的发展。”若想持续保持行业创新活力，手工业领域需要富有积极性的专业人才。迪特里希先生，2025 年是两个重要周年纪念：ZDH 成立 75 周年，Handwerkskammer（德国手工业协会）成立 125 周年。在这个特殊的年份，德国手工业领域的整体氛围如何？值此双周年纪念之际，我们深知肩负的使命——满怀信心与力量，将手工业强大的自治体系传承至未来。手工业过去是、现在依然是德国经济创新发展的核心支柱。即便在 ) t h c a h c S g n i n n e H ( 特赫沙 · 宁亨 / H D Z ：源来片图动荡时期，手工业也展现出强大的韧性与凝聚力，始终是塑造未来经济格局的重要力量。国际专业人才可在德国手工业领域发挥怎样的作用？贵协会的会员企业在这方面积累了哪些经验？国际专业人才不可或缺。许多企业与来自海外的年轻学徒或合格技术人才合作后，都取得了良好效果。关键在于为国际人才提供便利：通过简化流程、强化语言培训、提供针对性支持，助力他们顺利融入日常工作。面对数字化、人工智能、绿色技术等未来发展课题，手工业可提供哪些解决方案？手工业企业是地方创新的核心驱动力，例如在建筑节能改造、智能家居技术研发、人工智能辅助规划等领域均有突出表现。手工业的核心优势在于，将传统工艺、实践经验与前沿技术完美融合。高科技发展与精湛手工业技能相辅相成。这正是“德国制造”的未来发展方向。 ↗ www.zdh.de 23

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志常见问题关于手工业双元制培训的重要问题对德国职业培训感兴趣的人往往有许多疑问。在此我们针对几个最常被关注的问题进行解答。参加双元制培训需满足哪些条件？手工业领域的双元制培训是怎样的模式？双元制培训融合理论学习与实践操作：学员每周有若干天在企业实习，通过实践熟悉职业技能；其余时间则在职业学校学习，掌握必要的专业理论知识。这种模式能让学员将所学知识即时应用于实践，全面深入了解职业内涵。培训周期通常为三年，且学员可获得培训补贴。培训结束后，学员将获得国家认可的资格证书，为职业发展开辟广阔空间。 ↗ 什么是职业培训？若计划在德国参加双元制培训，需申请培训类签证。申请人可在祖国的德国驻外使领馆提交签证申请。申请时需提供明确的培训岗位录用通知。若月薪总额低于 1048 欧元，还需提供生活费保障证明。另一项前提条件是具备良好的德语能力，至少达到 B1 水平。此外还需满足：工作积极性、可靠性以及手工操作能力。 ↗ 职业培训申请条件 “具备良好的语言能力，将大幅提升获得培训岗位录用的概率。” 卡塔琳娜 · 帕菲尔 ( K A T H A R I N A P A R F I L ) ， Make it in Germany 24

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常见问题｜关于手工业双元制培训的重要问题如何寻找培训岗位？即便身处祖国，也可通过多种渠道寻找德国手工业领域的培训岗位，例如就业门户网站、德国联邦就业局官网，或 Handwerkskammer 官网。企业会在这些平台发布培训岗位空缺信息，申请人可直接提交申请。部分情况下，企业会通过线上方式进行面试。申请人也可选择前往德国，实地寻找培训岗位。此类情况需申请专门的“培训岗位寻找签证”。 ↗ 寻找培训岗位从何处获取可靠信息？整个流程需要多长时间？多数培训项目于 9 月 1 日启动。培训岗位通常会提前招募，有时甚至在前一年就已确定人选。此外，寻找培训岗位、签证申请审核，以及在必要时提升德语水平以达到要求，均需耗费一定时间。因此，申请人需做好心理准备，培训项目无法立即启动，需预留充足筹备时间。 “Make it in Germany”是解答双元制培训相关问题的优质渠道。该联邦政府官方平台以四种语言提供信息，并定期举办线上研讨会。平台还提供电话咨询服务。遗憾的是，尤其在社交媒体上，存在大量可疑的职业中介信息。这些中介常隐含隐性费用，并作出虚假承诺，例如“签证保障”或“加急办理签证”等。 “Make it in Germany”已制定一份核查清单，助力申请人识别中介信息是否可靠。 ↗ 识别可靠中介信息警惕不靠谱的中介服务！“签证保障”与高额费用均为警示信号。 25

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志助力企业与人才精准对接文字作者：弗里德里克·鲍尔 (Friederike Bauer) 莱茵-内卡欢迎中心 (Welcome Center Rhein-Neckar) 搭建起手工业企业、政府机构与培训学员之间的桥梁，助力来自尼泊尔的普拉贝什·高塔姆 (Prabesh Gautam) 等人才实现职业理想，谱写成功故事。普拉贝什·高塔姆对在德国的发展有着清晰规划：他提前调研培训机会，并花费数年时间学习德语。直到做好充分准备后，这位 21 岁的尼泊尔青年才入职海德堡附近赖林根市的 Satzke 公司，开启模型制作师的学徒生涯。“我在上学期间就开始调研，最终决定来德国，因为这里的培训体系能将实践与理论完美结合。”他提到，在尼泊尔，学生毕业后要么继续深造，要么直接就业，“没有像德国这样的双元制培训体系”。因此，他决定离开祖国，前往德国接受职业培训。为企业注入新活力这一切始于 2024 年。如今，他已进入培训第二年，公司老板赫尔穆特·萨茨克 (Helmut Satzke) 评价道： “他为公司带来了真正的价值。”该公司主要生产汽车用橡胶密封件。“我们高度专业化，为客户生产定制化的专属产品。”这些产品随后供应给保时捷、劳斯莱斯等知名车企。模型制作师可为医疗、国防科技等多个领域制作模型，但 Satzke 公司早在数年前就已确立汽车行业供应商的定位。该公司属于“隐形冠军”企业—— 这类企业在所属领域占据全球市场领先地位，但在公众层面知名度较低。 26

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助力企业与人才精准对接企业面临培训学员招募难题尽管公司实力强劲，但随着时间推移，赫尔穆特·萨茨克发现招募培训学员变得越来越困难。“我曾四处寻访、积极招募，还走进学校举办宣讲会，但始终无人问津。”直到他从当地行业协会得知，可尝试招募来自尼泊尔的年轻人。在莱茵-内卡欢迎中心支持的一场活动中，他了解到尼泊尔技能与培训秘书处 (NSST) 这一机构，该机构专门为德国企业推荐培训学员。通过 NSST，他结识了普拉贝什·高塔姆，起初通过视频通话沟通，后来双方进行了面谈。良好开端的背后莱茵-内卡欢迎中心的赖纳·凯特纳 (Rainer Kettner) 评价道：“从前期对接、组织协调，到最终的人际互动，整个过程都十分顺畅。”在这一案例中，欢迎中心通过协助行业协会组织活动，并提前与 NSST 建立联系，间接促成了双方的合作。“信息管理是我们的核心任务之一，我们为企业提供引进外籍技术人才的相关信息咨询服务。” 赖纳·凯特纳通过举办讲座、组织活动、与手工业从业者保持沟通等方式，积极推进这项工作。根据他的经验，小型手工业企业往往对外籍人才招聘持谨慎态度。我们会面临哪些问题？如何让来自不同文化背景的年轻人融入企业？这样做是否划算？这些疑问同样困扰着那些急需新鲜血液的企业。积极的信息引导策略凯特纳通过举办各类活动、推行积极的企业信息引导策略，努力打消企业的顾虑。此外，他还不断向企业强调引进外籍技术人才所能带来的机遇。据德国手工业中央协会数据显示，目前德国手工业领域全国范围内约有 20 万个岗位处于空缺状态。即便在经济发达的莱茵-内卡地区，这一人才缺口也十分明显，尽管赖纳·凯特纳无法精准统计当地空缺岗位数量。显然，许多企业都面临着与赫尔穆特·萨茨克类似的困境。 “带来真正的价值”：赫尔穆特·萨茨克与他的学徒普拉贝什·高塔姆人个：源来片图

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志专业咨询与服务支持莱茵-内卡欢迎中心成立于 2015 年。该中心是德国全国约 60 家同类欢迎中心之一。在巴登-符腾堡州，11 家欢迎中心 70% 的运营资金来自该州经济、劳动与旅游部的资助。德国人口结构变化使得设立专业服务机构成为必要，这些机构可为企业招聘外籍技术人才及帮助外籍人才适应德国生活提供支持。莱茵-内卡地区共有五名专业顾问，为不同行业提供咨询服务。赖纳·凯特纳负责手工业领域的咨询工作，这得益于他此前在 Handwerkskammer 数十年的工作经历，积累了丰富的行业知识与人脉资源。 “归根结底，核心还是人。” 赖纳 · 凯特纳，欢迎中心如同拼图般的协同工作这些知识与人脉至关重要，因为他的工作就像拼图，需不断尝试将匹配的“碎片”（企业与人才）组合在一起。从官方定位来看，欢迎中心是核心服务平台，尤其为需要从欧盟以外国家招聘技术人才的企业提供支持。同时，海外有意向的人才也可通过欢迎中心寻求帮助。欢迎中心为双方提供引导服务，同时还负责协调不同机构之间的工作，如外国人管理局、Handwerkskammer、联邦就业局等。服务内容涵盖学历认证、医疗保险办理、驾驶证转换等各类问题。欢迎中心的最终目标是助力外籍技术人才尽可能顺利地融入德国社会与职场。赖纳·凯特纳（左）与其同事们 - 心中迎欢卡内茵莱：源来片图页 9 2 - 8 2 第

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助力企业与人才精准对接激活资源网络，解决实际问题实际操作远比听起来复杂。赖纳·凯特纳表示：“中心每年为约 120 家企业提供咨询服务，且每个案例都各具特点。”因为这不仅涉及复杂的行政流程，“归根结底，核心还是人与人之间的沟通与协作”。并非所有手工业企业都像赫尔穆特·萨茨克的公司那样准备充分。很多企业往往“直到问题出现后”才寻求帮助。凯特纳讲述了这样一个案例：一位制冷机电一体化工程师自行从摩洛哥招聘了三名技术人才，但在人才抵达德国后，却在居留身份、工作许可等方面遇到诸多难题。“这位工程师是个体经营者，完全无力应对这些问题。我随后激活了资源网络，协助解决了各类难题。” 中心每年为约 120 家企业提供咨询服务，且每个案例都各具特点。 29 全流程咨询：欢迎中心专业咨询服务建议企业提前对接因此，赖纳·凯特纳建议企业尽早与中心联系，以便有充足时间讨论并推进所有必要流程。尤其是各类流程往往需要较长时间。他表示，企业至少需预留一年的筹备时间。在他看来，除了申请人需满足德语能力要求外，最大的障碍之一是住宿问题——德国住房成本高且房源紧张。手工业企业也应尽早为员工住宿问题做好规划。“前期考虑越周全，后续流程对所有相关方（包括我们欢迎中心）来说就越顺畅。” 住宿难题待解即便像普拉贝什·高塔姆这样德语流利、看似能妥善处理各类事务的人，在德国生活一年后，仍未找到独立住房。目前，他住在 Satzke 公司厂区内的一间临时宿舍里。尽管如此，他依然心态积极，因为他有着明确的目标：顺利完成模型制作师培训，随后积累工作经验。

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走向全球为全球可持续发展贡献力量，同时拓宽个人国际视野——这正是“Internationaler Meister” 进阶培训项目的核心理念。法兰克福-莱茵-美因 Handwerkskammer 与两名发展政策专员共同开发了该项目，这两名专员是受联邦经济合作与发展部委托的专业人士。在为期一年的在职进阶培训中，学员将学习国际项目管理、跨文化沟通等专业技能。目前，已有近 100 人获得 Internationaler Meister 资质。传授专业知识：涵盖技术、定价、质量保障等领域 30

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不止于 M E I S T E R ：海外工作如何开启职业新机遇不止于 Meister：海外工作如何开启职业新机遇矫形鞋制作师凯瑟琳娜·扎佩尼克 (Katharina Zäpernick) 是“Internationaler Meister”资质持有者。她的海外工作经历，也为其在德国的企业运营带来积极影响。凯瑟琳娜·扎佩尼克曾提供支持的乌干达坎帕拉某企业员工您是如何决定参加“Internationaler Meister”进阶培训的？这些海外工作经历是否改变了您对德国本土工作的看法？我在完成矫形鞋制作师培训后，便立即考取了 Meister 资质，当时我才 21 岁。大约十年后，在我 30 岁出头时，我开始思考：“难道我的职业发展就到此为止了吗？”一次偶然的机会，我了解到 Internationaler Meister 进阶培训项目，由于我热爱旅行，便报名参加了。不过说实话，起初我并不知道这个项目会给我带来什么。您的第一次海外工作任务是去哪个国家？尽管起初用英语开展工作对我来说颇具挑战，但现在我变得更加自信了。同时，在我的德国企业工作中，我更加注重资源利用，确保避免浪费。在海外工作期间，我深刻体会到拥有充足优质材料的重要性。此外，我的员工也因此获得了新的职业视角——其中一人目前也在考虑考取 Internationaler Meister 资质。即便作为专业技术人才，这也是一个走出国门、拓展视野的绝佳机会。培训期间，通过伊拉斯谟+等项目，其实就有出国机会，但培训结束后，这类机会会减少。为期 1 至 2 周的海外实践是该进阶培训的必要环节。我曾前往乌干达的一家企业，为当地员工提供技术培训，并就定价等企业管理问题提供咨询。质量保障也是当时的核心议题之一：如何寻找更优质的材料，以提升产品质量水平？这家乌干达企业在肯尼亚设有分支机构，因此两年后我又前往肯尼亚开展工作。您的下一次海外工作任务将前往哪里？很可能是斯里兰卡。我将在当地开展为期两周的培训，为各手工业领域的培训师授课，并向他们介绍德国双元制培训体系。精准助力：扎佩尼克提供专业咨询、技术支持与指导。 e i f a r g o t o F 2 H ：源来片图 31

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志缝纫：跨越国界的 “共同语言” 文字作者：康斯坦茨·克莱斯 (Constanze Kleis) 图片来源：提姆·韦格纳 (Tim Wegner) 技术人才短缺如何破解？在法兰克福，时装设计师兼定制裁缝克劳迪娅·弗里克 (Claudia Frick) 通过一项不寻常的措施填补了市场需求，这一举措已发展成为成功模式。位于美因河畔法兰克福的“Stitch by Stitch”工作室宽敞明亮，散发着童话般的氛围。这不仅源于工作室里堆放如山的布料与纱线、挂在衣架上整齐分类的纸样，更因女性们俯身于缝纫机前，专注制作精美服装的场景。这里发生的一切，如同《青蛙王子》或《穿靴子的猫》般充满惊喜：德国训练有素的裁缝们，正为小型时装品牌与设计师制作样衣及最多 500 件的小批量服装。 Stitch-by-Stitch 工作室总经理克劳迪娅·弗里克也有过类似的惊喜经历。2015 年，这位时装设计师兼定制裁缝为自己的时装品牌“Coco Lores”寻找德国本地工坊，希望能找到专业人才制作服装，却未能如愿—— 这让她发现了市场缺口。“正是那时，我萌生了创办一家类似二十世纪六七十年代风格工坊的想法——当时还存在 Zwischenmeister（中级大师）这一资质。”换句话说，这类裁缝工坊服务本地客户，承接小批量生产订单，既可以是仅 10 件的极小批量，也能完成 500 件甚 32

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缝纫：跨越国界的 “ 共同语言 ” 强大的团队：总经理克劳迪娅·弗里克（中）与裁缝捷季安娜·科雷尼夫斯卡（左）、雷哈尼·海达里 33

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志至更多的生产任务。服务对象并非终端消费者，而是服装销售商。获得公平的工作与培训机会 2015 年，这位 52 岁的设计师在电视上看到一则关于难民从事手工业的报道。她随即决定与社会企业家兼传播设计师妮可·范·阿尔文斯莱本 (Nicole van Al- vensleben) 合作，创办一家裁缝工厂。创办目标是填补裁缝行业的技术人才缺口。同时，也为有难民或移民背景的合格裁缝提供在德国获得公平的工作与培训机会。这些女性往往在自己的祖国就已接受过专业的裁缝技能培训。克劳迪娅·弗里克表示：“在许多向德国输出难民或移民的国家，裁缝是一门普及度高且技术水平常处于领先的职业。” 这一点在员工雷哈尼·海达里 (Reyhane Heidari) 身上体现得尤为明显。她原籍阿富汗，但其家人早在二十世纪八十年代便移民伊朗。克劳迪娅·弗里克评价道：“ 我从未见过如此天赋异禀、技艺精湛的人，她的水平已达到 Meister 级别。”雷哈尼·海达里 13 岁时就已在伊朗从事裁缝工作，她决心在德国获得正式资质认证。2020 年，她以同批次第一名的优异成绩，顺利完成双元制培训并获得资质证书。她的毕业作品是一套不对称西装，翻领设计融入女性轮廓元素，达到高级定制服装水准。这位 32 岁的母亲（育有一女）表示，培训期间最大的障碍并非专业技能学习，而是语言挑战。“ 实践操作对我来说毫无难度，我知道自己有这个能力。但理论学习需要我投入大量时间练习。” 培训年度最佳学员：雷哈尼·海达里 13 岁时已在伊朗从事裁缝工作。 34

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缝纫：跨越国界的 “ 共同语言 ” “在许多向德国输出难民或移民的国家，裁缝是一门普及度高且技术水平常处于领先的职业。” 克劳迪娅 · 弗里克，总经理抓住每一个机会练习德语这是一个重要的突破。因为起初，她除了能说一句友好的“你好！”外，几乎无法进行其他德语交流。但雷哈尼·海达里与克劳迪娅·弗里克依然能够相互理解。“ 无论是在阿富汗、委内瑞拉，还是在德国，缝制衬衫的方法都是相通的。收省、走针、缝份——裁缝这门手艺就像一门共同的语言。”这正是“Stitch by Stitch”工作室系统化发展的基础。例如，讲师赖纳·福尔默 (Rainer Vollmar) 自工作室成立以来，每周都会义务为女性员工提供一次德语辅导。克劳迪娅·弗里克与娜佳·洛斯 (Nadja Losse)——后者是文化人类学家，在妮可·范·阿尔文斯莱本离职后接任总经理——鼓励来自阿富汗、埃塞俄比亚、叙利亚、委内瑞拉、乌克兰等国的员工，在工作中也要抓住每一个机会提升并实践德语能力。“我们还会针对性地模拟日常场景，比如通过电话订餐。这类场景因为可能带来压力，人们往往倾向于回避。”工作室的一块黑板上，还写着裁缝行业的专业词汇，方便员工学习。这些举措取得了显著成效。乌克兰籍员工捷季安娜·科雷尼夫斯卡 (Tetiana Korenivska) 就是典型例子。她在乌克兰曾攻读服装结构设计与技术专业，并在该领域拥有工作经验。克劳迪娅·弗里克表示，她的专业知识为工作室带来了巨大价值。“能招募到她，我们真的很幸运。”45 岁的捷季安娜·科雷尼夫斯卡是三个孩子的母亲，2023 年来到德国，如今是 “Stitch by Stitch” 18 人团队的一员，她补充道：“我热爱我的工作，因为这里总有新事物可学，永远不会枯燥。总有新材料、新工艺出现。有时我需要多花些时间思考如何实现某个工艺，这时别人可能觉得我在无所事事，但我其实在认真工作！”她笑着说道。她与克劳迪娅·弗里克共同开发新产品创意，助力工作室拓展业务范围与订单渠道。鼓励者：总经理克劳迪娅·弗里克（右）与其副手娜佳·洛斯 35

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志 “我热爱我的工作，因为这里总有新事物可学，永远不会枯燥。总有新材料、新工艺出现。” 捷季安娜 · 科雷尼夫斯卡，来自乌克兰的裁缝装升级改造与回收领域，并拥有自有品牌“Stitch”的产品系列。在这样一个以压榨工资闻名、重点产业分布于低收入国家的行业里，所有这些成就都来之不易。但克劳迪娅·弗里克与娜佳·洛斯认为，工作室拥有多项竞争优势：员工具备出色的专业资质、产品质量高，以及女性员工带来的文化多样性。屡获殊荣的创始人团队 “Stitch by Stitch”工作室曾于 2017 年荣获黑森州创业奖，它是一家“非营利性、可持续发展的社会企业，法律形式为注册协会”，其运营资金部分来自美因河畔法兰克福市的劳动力市场项目资助。工作室为有移民或难民背景的女性提供了职业发展前景，同时创造了公平的工作与培训岗位。娜佳·洛斯表示：“如今，我们与歌剧院工坊合作，已成为法兰克福及莱茵-美因地区裁缝领域规模最大的培训提供方之一。” 此外，工作室还以高品质的手工艺填补了市场空白，当然，它也需在自由市场中不断证明自身竞争力。工作室业务涵盖为企业与机构提供定制加工服务，同时涉足服 18 来自不同国家的人在“Stitch by Stitch”工作室工作。参与开发新产品创意：来自乌克兰的捷季安娜·科雷尼夫斯卡。 36

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缝纫：跨越国界的 “ 共同语言 ” 创意空间：位于美因河畔法兰克福的工作室宽敞明亮。高水准要求：裁缝工作室注重手工艺品质。为“德国制造”增添光彩另一项优势是工作室的专业技术实力，这从其配备的大量专业设备中可见一斑。尤其是在针织面料加工方面——这类面料众所周知难以处理。雷哈尼·海达里表示，这对她来说不成问题。她是复杂面料加工及技术难题解决方面的专家。她刚刚排查出一台专用缝纫机的故障问题。她无疑是一位真正的专业人才。与其他同事一样，她每天都在为“德国制造”增添光彩。 37

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志在德国接受双元制培训的五个步骤孟买少年罗汗·古普塔 (Rohan Gupta) 刚在家乡完成中学学业。16 岁的他想成为电子技师，并计划前往德国接受职业培训。由于具体流程会因职业类别、原籍国、目标地区等因素存在差异，我们以他的赴德路径为例进行说明。 1.学习德语罗汗·古普塔已开始学习德语——这是未来在企业实训和职业学校的必备技能。他正在孟买的歌德学院参加语言课程（该机构在全球提供线下及在线课程）。为申请德国职业培训签证，他至少需要通过 B1 水平考试。当然，申请人也可选择先赴德参加预备语言课程。 ↗ 在歌德学院学习德语 2.寻找培训企业罗汗·古普塔现在需要找到一家能够接受他进行职业培训的公司。他首先在联邦就业局的平台、德国手工业中央协会以及工商联合会的学徒岗位网站上查找信息。他还浏览了德国大型企业的网站并主动提交了申请。职业培训通常在八月和九月开始，而培训名额往往提前一年就已确定。 ↗ Make it in Germany 38

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在德国接受双元制培训的五个步骤 VISA 3.申请签证罗汗·古普塔已获得柏林一家企业的录用通知。凭借这份通知，他现在可以申请签证。企业出具证明，确认他的月薪总额至少为 1,048 欧元（截至 2025 年）。古普塔预约了德国驻孟买领事馆的递签时间，并整理好所有必备材料。他还需要提供医疗保险证明。由于未满 18 周岁，他还须额外提交父母同意声明等文件。 ↗ 德国驻外领事馆 4.准备入境事宜罗汗·古普塔已满足所有签证要求，可以前往德国。他预订了机票，并开始为在德国的生活做准备。当前最重要的是寻找住所。他的新雇主或许能提供帮助。此外，他所在的城市设有多处服务机构，也可以为他提供支持。 ↗ 服务机构 5.入境后抵达柏林后，罗汗·古普塔需预约办理两项登记：前往居民登记处申报新住址，并前往外国人管理局申请居留许可。 ↗ 在德国生活截至：2025 年 8 月更多信息请咨询： ↗ Make it in Germany 39

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志安娜与伊马德：开启自主创业之路文字作者：沃尔夫·津恩 (Wolf Zinn) 图片来源：提姆·韦格纳 (Tim Wegner)、哈迪·克罗默 (Hardy Kromer) 一位来自墨西哥的媒体设计师与一位来自叙利亚的汽车机电一体化技师，勇敢迈出自主创业的步伐。他们的经历表明，创业需要充分的准备与十足的耐心。安娜·帕尼亚瓜 (Ana Paniagua) 尽情发挥着自己的创造力。在美因河畔法兰克福的办公室里，她绘制草图、在电脑上进行设计尝试、构思创意，也会推翻不成熟的想法。突然闪现关键灵感时，她会面露喜色，全身心投入工作。在向南约 300 公里的巴登-符腾堡州黑兴根，伊马德·斯里维埃尔 (Imad Srywel) 正全神贯注地俯身查看汽车发动机舱，动作精准地完成操作后再次检查，最后用抹布擦拭掉手上的油污，露出满意的神情。帕尼亚瓜是媒体设计师，斯里维埃尔则是 Kfz-Mecha- tronikermeister（汽车机电一体化大师）。这是两个差异极大的职业。但这两位年轻人有着共同之处：他们都有移民背景，并在德国勇敢开启了自主创业之路。 “墨西哥人更热情外向，或许也更开朗，但德国人非常可靠——我很欣赏这一点。”安娜·帕尼亚瓜这样描述文化差异。这位 33 岁的设计师来自墨西哥城，在祖国攻读了平面设计专业。爱情是她来到德国的契机。帕尼亚瓜最初以互惠生身份来到法兰克福，并参加德语课程学习，最终达到 C1 水平。由于墨西哥学历在德国的认证流程复杂，她决定在威斯巴登的一家小型广告公司参加为期三年的媒体设计师培训。 “我最想做的，就是实现自己的创意。” 安娜 · 帕尼亚瓜，媒体设计师 40

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安娜与伊马德：开启自主创业之路创意空间：安娜·帕尼亚瓜在美因河畔法兰克福的办公室中 41

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志成功创业之路：关键提示若想在德国成功创办企业，需做好充分准备——这一点对有移民背景的人群而言尤为重要。根据《居留法》第 21 条规定，来自非欧盟国家的移民若想从事自主经营或自由职业，通常需获得相应居留许可。若创业者能通过自主经营维持生计，最初有效期为三年的居留许可将获得延长。五年后，可申请所谓的“定居许可”，凭此许可可在德国永久居留。在手工业领域，还需遵循德国商会体系的相关规定。在大多数手工业中，创业者需持有 Meister 资质；若未持有，则需聘请一位 Meister 担任技术负责人。不过，也存在所谓的免许可手工业，在这类行业中无需 Meister 资质即可创办企业。当地 Handwerkskammer 会就注册登记、企业编号、劳动保护、进修培训等流程提供全面咨询。针对有移民背景的创业者，商会通常还会提供专属咨询时段，内容涵盖外籍学历认证、资质提升等。实用咨询渠道推荐 Make it in Germany 提供自主创业相关签证信息↗。关于创业资金，有众多咨询服务、扶持项目及优惠贷款可供选择，例如↗ 德国复兴信贷银行 (KfW) 就提供相关贷款。若创业者此前处于失业状态，可申请↗联邦就业局提供的创业补贴，为创业起步提供支持。当地↗ Handwerkskammer 也是重要的咨询对接机构。专业咨询与创业补贴助力安娜·帕尼亚瓜表示：“培训经历很宝贵，团队氛围也很好，但我一直希望能实现自己的创意——而自主创业是最好的方式。”她参加了创业筹备课程，向联邦就业局寻求咨询，撰写了商业计划书，最终获得了创业补贴。自 2023 年起，她开始为中小型企业提供设计与网站制作服务，同时通过在线平台销售插图作品、珠宝设计及印花包袋，业务成效日益显著。学历、培训与 Meister 资质伊马德·斯里维埃尔的德国之路充满艰辛：这位叙利亚人于 2014 年为躲避阿萨德政权的恐怖统治逃离祖国，经利比亚、意大利辗转来到德国巴伐利亚州。他学习德语，并在菲尔特市获得了普通中学毕业证书。随后，在他的新家乡——弗兰肯中部的小镇沙因费尔德，他参加了汽车机电一体化技师培训。如今 28 岁的他回忆道：“我至今仍十分感谢汽车经销商的老板，即便我在职业学校遇到困难时，她也始终支持我。” 培训结束后，新冠疫情导致经济陷入停滞，许多企业转为短时工作制，斯里维埃尔只能靠打零工维持生计。但这位年轻工匠胸怀大志：“我希望进一步提升自己，于是全力以赴，终于在 2021 年通过了 Meister 资格考试。”他也成功获得了德国国籍。斯里维埃尔在一家汽车修理厂做了两年正式员工，但这份工作并未让他感到满意。“当时的工作条件很差——工资低，还经常无偿加班。也就是在那时，我下定决心：我要自己当老板。” “我们自主做决策，这种感觉很好。” 伊马德 · 斯里维埃尔， Kfz-Mechatronikermeister 42

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安娜与伊马德：开启自主创业之路乐于承担责任：伊马德·斯里维埃尔（右）与穆罕默德·苏比·阿尔布迪维 (Mohamad Subhi Albdiwi) 在他们的汽车修理厂中漫长的待办清单：创业筹备的挑战 2023 年 10 月，他与身为电子技师的表弟及另一位合伙人携手，在黑兴根市开办了一家汽车修理厂。三人在筹备阶段就已意识到：创业成功并非唾手可得。寻找合适的经营场地、测算资金需求、与银行洽谈、签订租赁合同、办理保险、完成商业注册、购置设备——待办事项清单无论过去还是现在都很长。这位年轻的创业者耸耸肩说：“筹备过程确实很累，还有大量文书工作要处理。”接着他笑着补充道：“在德国还得缴纳高额税款。”尽管如此，斯里维埃尔的中期创业成果仍是积极的：“我们自主承担责任、自主做决策，这种感觉很好。而且我们有很多满意的客户——这才是最重要的！” 每五家初创企业中，就有一家由移民创办尽管挑战重重，但有一点十分明确：外籍技术人才在德国的就业机会十分优越。受人口结构变化影响，许多企业都在招募合格人才。创业数据也表明，移民早已成为解决人才短缺问题的重要力量之一。在德国每年近 60 万名初创企业创始人中，约五分之一具有移民背景，且这一比例仍在上升。创业没有成功的绝对保证，但勇气与创业精神往往会获得回报。在法兰克福，安娜·帕尼亚瓜点击“发布”按钮——由她设计的新网站正式上线。在黑兴根，升降平台嗡嗡作响地降下，一辆经伊马德·斯里维埃尔维修的汽车驶出车场。 43

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志更多女性 Meister，更多勇气文字作者：弗里德里克·鲍尔 (Friederike Bauer) 在手工业领域，女性仍占少数。各类倡议、宣传活动和杰出人物正展现着这一行业如何打破刻板印象。路易莎·布克 (Luisa Buck) 一直喜欢动手劳作。小时候，她经常帮父母打理花园，推着独轮车，搭建鸟舍。因为喜欢亲眼见证亲手创造的事物诞生，这位 30 岁的姑娘毕业后接受了管道工培训。“ 我们用白铁皮打造房屋周边的所有物件。”她这样介绍自己的工作。通常是外墙、屋顶部件、排水沟或雨水管。布克热衷于白铁皮加工，“因为这种材料具有极佳的可塑性”。除了能活动筋骨，她更看重这份职业蕴含的创造力与多样性。工地上的例外存在作为女性，她在工地上实属罕见，但这位来自黑森林维尔德贝格的女工匠并不在意——即便作为熟练工，她偶尔需要向年长的同事展示“锤子该往哪儿敲”。布克努力鼓励年轻女性投身手工业，即使是像建筑行业这样至今仍由男性主导的领域。“女性无所不能，别被任何偏见迷惑。”她说。手工业带来快乐与自信巴登-符腾堡州克赖希塔尔的尤莉亚·谢弗 (Julia Schäfer) 也有同感。她原本想成为土木工程师，但人生轨迹悄然改变。这位 31 岁的女性曾听从父母建议接受文职培训，直到某天豁然开朗：“我不想上大学也不想坐办公室，就向往在工地上挥洒汗水。”因此尽管手握高中毕业文凭，她仍毅然选择泥瓦匠培训。这份工作让她感到快乐和自信。与抹泥刀和砂浆为伴令她心安。尤莉亚·谢弗从未后悔放弃大学之路。如今她已成为泥瓦匠大师，是北巴登地区唯一的女性 Meister，并坚信手工业者的收入完全可能超过学术工作者。她也希望吸引更多女性加入手工业：“行动起来吧。” 44

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更多女性 M E I S T E R ，更多勇气鼓励其他年轻女性：管道工路易莎·布克珍视日常生活中的创造力和多样性。 ) 2 ( 人个：源来片图对职业选择感到满意：泥瓦匠大师尤利娅·谢弗热爱自己的工作。 “女性无所不能，别被任何偏见迷惑。” 路易莎 · 布克，管道工 45

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志 “建筑行业仍被视为男性专属领域的观点已经过时了。” 卡特亚 · 里卢 · 梅尔德，金属工提升手工业的形象：卡特亚·里卢·梅尔德也展现出作为影响者的才华。 46 人个：源来片图

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更多女性 M E I S T E R ，更多勇气女性 Meister 比例上升手工业小姐与多次冠军得主、2025 年手工业小姐，自称“有态度的手工业传播者”的卡特亚·里卢·梅尔德 (Katja Lilu Melder)(@katja_lilu_ melder) 一样，维维安也持续为行业发声。“建筑行业仍被视为男性专属领域、女性无处立足的观点实在过时了。”她表示。正是梅尔德和维维安这样的榜样人物，正在重塑手工业的形象。她们通过讲座、研讨会以及 Instagram 等平台持续发声。路易莎· 布克 (@lulu.metalroofer) 与粉丝量已超百万的尤莉亚·谢弗 (@tschulique) 同样如此，并提出了这样的口号：“智者投身工地”。但她们不止于口号，更致力于提供有力论据，通过视频展现真实工作场景。例如尤莉亚·谢弗通过视频展示，由于辅助机械远比以往先进，技术进步减轻了大量体力负担，女性无需再畏惧体力劳动——也不必畏惧男性的体能优势。尽管前景广阔，女性在手工业领域仍属少数群体。但这些拥有影响力的女性正用其独特魅力与亲身实践，或许终将扭转工坊与企业的传统格局。根据德国经济研究所 (IW) 2024 年的测算，女性约占手工业从业人员的四分之一。近年来这一比例变化甚微，但女性 Meister 的数量正在增长。与 2013 年相比，如今有 7000 多名女性成为手工业 Meister，女性比例从 13% 上升到 17% 以上。这一显著进步证明——女性在手工业领域能突破所有局限。性别模式依然存在不过行业内的性别分布仍呈现传统格局。IW 表示，在选择职业培训时，“年轻女性和男性往往仍遵循性别典型的角色模式”。在建筑、车间等男性主导领域，女性代表依然不足。但也有例外：例如汽车维修技术、肉铺加工和建筑清洁等领域，女性从业者已较以往有所增加。绿色职业领域女性增长女性在手工业从业比例的提升，主要集中在长期面临技术人才短缺的行业。这在能源转型相关领域尤为明显，例如建筑电工、管道工、供暖空调技工和屋顶施工等岗位。这表明：缓解技术人才短缺难题离不开女性力量——如今她们已成为行业竞相争取的重要资源。据德国手工业中央协会 (ZDH) 数据显示，目前全行业约有 20 万个职位空缺。女性正成为解决技术人才问题的重要力量。因此，ZDH 积极发起多项倡议，通过在职业规划和咨询阶段“激发年轻女性对手工业双元制培训的兴趣”，吸引更多女性投身该领域。打破刻板印象 ZDH 表示：“刻板印象已经过时了。”该组织试图通过社交媒体、互联网和宣传活动打破刻板印象，特别是激发女性对手工业的兴趣。通过精心制作的短视频和人物专访，展现从业女性如何在工作中获得快乐与成就感。ZDH 与 Handwerkskammer 合作，定期举办全国性交流活动，以吸引更多女性加入手工业。此外，还有各种网络、项目和倡议，它们都有一个共同的目标：进一步加强女性在手工业中的作用。这些项目包括“手工业女性企业家”、“手工业女性创业者”、“打破陈规倡议”、“中小企业女性企业家”和“女工匠能力中心”。各种奖项和荣誉也旨在引起公众的关注。通过举办摄影大赛、评选“手工业先生/小姐”等活动，正如木匠兼行业博主伊莎贝尔·维维安 (Isabelle Vivianne) (@die.tischlerin) 所言，这些举措旨在展现工坊中“新的视角、创造力与力量”。 47

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志技术人才的德语课堂文字作者：卢卡·雷塞-克瑙夫 (Luca Rehse-Knauf) 来自埃及、突尼斯和乌克兰的技术人才正通过在线课程，学习工作场景专用的德语。 48

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技术人才的德语课堂周五午后，科隆“SprachHaus”语言学校的课堂却全无周末将至的松弛氛围。六名来自埃及、突尼斯和乌克兰的学员正专注学习与手工业实践紧密相关的德语课程。在线课堂从一则喜讯开启：亚历山大昨日刚通过德国铁路信号机械师岗位的心理适应性测试。他说，评估师认为他非常可靠。大家会心而笑——无人对此结果感到意外。这些学员身份各异——电工、工程师或技术员，均供职于德国铁路。课堂气氛很融洽。课程迅速切入首轮练习：与同事进行工作场景的日常对话。学员们正在练习如何开启对话、保持交流并得体地结束谈话，比如在食堂或开工前的场景。大家集体搜集合适的话题素材，如休闲活动、体育运动或工作内容，同时也探讨在德国较少随意谈论的议题，例如政治或宗教。授课教师戴安娜·凯恩兹 (Diana Kainz) 鼓励学员们多主动交流，因为闲谈技巧需要通过实践来打磨： “这就像打乒乓球，需要你来我往。”随后课程进入专业领域环节，学员们两两分组交流过去一周的工作内容。讨论涉及高度专业化的操作：信号灯拆卸、接地检测或测量仪器校验——这些专业词汇在常规语言课程中通常不会涉及。 “我非常喜欢德国。这门语言课程很重要，让我掌握了许多专业术语和技术词汇。” 穆罕默德 ( M O H A M E D ) ， 43 岁，来自埃及人个：源来片图这位取得电工认证资格的专业人才，已在原籍国完成 B1 级德语课程。 49

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志 “德国在我从事领域处于领先地位，这里能让我学到很多，积累新经验。” 易卜拉欣 ( I B R A H I M ) ， 31 岁，来自埃及在苏伊士港担任电子技师九年后，他选择来到德国继续深造。回到课堂。下一个任务涉及电气工程术语。学员们需要填补空格，填入诸如电流、电荷、电流密度、电源、半导体和绝缘体等词汇。随后屏幕呈现典型电子元件图示：带三根导线的金属圆柱体、一组保险丝、双接线的黑色长条形元件、布满精密线路的绿色电路板、蓝色圆柱形带线装置以及照明开关。学员们需为每个图像标注专业名称：晶体管、熔断器、电阻器、印刷电路板、电容器、开关。“看来，各位都是行家里手。”凯恩兹赞许道：“真是专业人士的交流。” Job-Turbo 助力快速融入联邦移民与难民局 (BAMF) 通过名为 Job-Turbo 的国家计划资助此类职业德语课程，旨在加速专业人才融入就业市场。“我们致力于帮助学员具体应对日常工作场景。”BAMF 协调员克里斯蒂安·特罗梅尔 (Christian Trömel) 解释道。目标群体涵盖学徒与在职人员，参与者需具备基础语言能力，多数人已在原籍国完成歌德学院初级课程。“入职者通常持有 B1 语言等级证明。若未提供相关证明，语言培训机构可安排分级测试。”特罗梅尔补充道。 50

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技术人才的德语课堂易卜拉欣也向讲师表达了自己的敬意。这位本是德语教师的授课者，如今需要钻研详实的技术知识。“我也在持续学习。”凯恩兹说，她常邀请学员讲解技术细节。“当学员们需要向零基础者解释专业内容时，这种语言转换能力是极佳的训练。这种中介性表达能带来实实在在的收获。” 丰富的职业经验 “我们确实需要这样的课程。”胡萨姆说。普通语言课的练习材料多选自文学作品或媒体内容。“我们在祖国学的都是通用德语，缺乏职业场景的应用训练。”马哈茂德也盛赞专业定向培训的实效，给出满分评价：“我给它打五星。我已经学到了很多技术词汇，丰富了我的专业词汇量。”亚历山大还提供了一个学习技术词汇的技巧：技术博物馆。在那里既能系统认识从发动机到磁铁的各种设备，更是绝佳的亲子研学场所。多数学员已在原籍国积累了多年行业从业经验。这些课程旨在将既有的专业知识有效转化应用于德国就业市场。这种双向赋能模式既让积极学习新语言的学员获益，更让能够吸纳这些知识与劳动力的整个社会受益。 “我在这里生活非常舒心。一切井然有序，我的德语水平也显著提升。” 胡萨姆 ( H O U S S A M ) ， 33 岁，来自突尼斯人个：源来片图自 2025 年初起，这位自动化技术电子技师正式在德开启新征程。 51

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志方言带来的挑战学员们面临的困难不仅来自专业术语，日常方言同样构成理解障碍。“我学了很多，但仍然不能完全听懂，部分原因在于同事们常说方言。”穆罕默德坦言。胡萨姆也有同感：“最初我遇到了很多困难，因为同事们都用方言交流。我不得不反复询问：你什么意思？你说什么？”部分学员居住在农村地区，当地方言色彩浓厚。讲师凯恩兹指出，对许多初学者而言，方言听起来犹如另一种语言。但她让大家放心。语言是发展的，随着居住时间推移，人们会逐渐理解当地方言。 “对于许多学员来说，在德国，他们不仅需要从头开始，而且需要从最低层做起，这远远低于他们原有的资历和能力，这对他们来说是一个巨大的心理挑战。”凯恩兹解释道。尚未完成学历认证的工程师通常从技术助理岗位起步。但许多新移民也从中看到机遇。穆罕默德正在考虑在德国攻读额外的学位。叶夫根则计划通过进阶培训争取更高级别职位，他非常欣赏德国雇主对继续教育和培训的支持。凯恩兹说：“特别是在技术领域，我们通过交流不断认识到，德国通常执行着远高于其他国家的安全标准。在劳动法规和职业保护方面，许多学员也意识到这里的规定虽然严苛，但更具公平性。” “语言课程非常棒，我学到了很多专业词汇，老师也非常耐心。” 马哈茂德 ( M A H M O U D ) ， 39 岁，来自埃及这位电气工程师此前主要从事设备维护与计算机控制机械领域工作。 52

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技术人才的德语课堂 “融入德国社会对我来说很重要。这门课程对此帮助很大。” 亚历山大 ( O L E K S A N D R ) ， 41 岁，来自乌克兰身为工程师的他在携家人赴德之前，已积累十年机电工程师实战经验。语言是关键语言不仅对职业生活至关重要，更是在德国安居的核心要素。学员们强调，语言是他们融入新家园的关键。在这个周五午后的课程尾声，戴安娜·凯恩兹提出一个趣味问题：为什么停在带电电缆上的鸟儿不会触电？这些在原籍国接受过顶尖培训的学员自然知晓答案：因为鸟儿只接触同一电势的电缆，电流不会流过它们的身体。凯恩兹仍播放了德国经典儿童节目《橘子鼠》的科普短片，因为语言同样是了解一国文化的关键。 “语言课程对我非常有用，老师的讲解非常详细、准确。” 叶夫根 ( Y E V H E N ) ， 39 岁，来自乌克兰他曾在乌克兰铁路系统工作 17 年，如今作为信号机械师在德国续写职业篇章。 ) 2 ( 人个：源来片图语言课程相关信息： ↗ BAMF ↗ 歌德学院 ↗ Make it in Germany 53

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志数据与事实德国手工业领域约有 100 万家企业，从业人员约 560 万人。引用： ZDH 130 德国共有 130 种手工业职业。 “我想对年轻人说：把握手工业领域的机遇！德国需要你们。” 联邦总理弗里德里希 · 默茨 79.7 % 在一项代表性调查中，79.7% 的手工业从业者对自身职业感到满意，而这一比例在全体人口中仅为 55.3%。手工业从业者深知：动手创造，方能收获快乐。引用： IKK classic 54

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数据与事实外籍培训学员数量持续增长 70,000 36,200 2014 2024 过去十年间，非德国国籍培训学员的比例翻了一番。 6,800 7,100 5,800 2024 年，越南、叙利亚及乌克兰籍人士签订新培训合同的比例尤为突出。引用： Destatis 叙利亚越南乌克兰 20,426 2024 年通过 Meister 资格考试的手工业从业者人数。引用：ZDH 手工业：身边的经济力量。德国手工业中央协会的这句宣传语已沿用 15 年，如今依然适用：2024 年，德国手工业领域营业额预计达 7570 亿欧元。 55

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D E U T S C H L A N D . D E — — 杂志出版信息出版方 “德国版”由法兰克福莎西埃德媒体公司与联邦外交部（柏林）合作出版。编辑法兰克福莎西埃德媒体公司德国美因河畔法兰克福巴黎路 1 号，D-60486 电话： +49 (0) 69/75 91-31 01 www.fazit.de 主编：珍妮特·沙杨 (Janet Schayan)、海伦·西布姆 (Helen Sibum) 博士编辑：克里斯蒂娜·亨宁 (Christina Henning)、安雅·洛伊施纳 (Anja Leuschner)、沃尔夫·津恩 (Wolf Zinn) 艺术指导：3st kommunikation GmbH 制作：斯特凡·赖哈特 (Stefan Reichart) 协助：伊莎贝尔·巴伦 (Isabel Baron) www.deutschland.de 编辑服务电邮：kontakt@fazit.de 电话：+49 (0) 69/75 91-31 01 提示咨询：kontakt@fazit.de 本期编辑定稿时间：2025 年 11 月 1 日封面：提姆·韦格纳 (Tim Wegner) Copyright © by Fazit Communication GmbH 2025 deutschland.de deutschland.de App deutschland.de Bluesky deutschland.de Facebook deutschland.de Instagram deutschland.de X News deutschland.de X Service deutschland.de X Highlights deutschland.de X deutsch deutschland.de YouTube deutschland.de Weibo deutschland.de LinkedIn deutschland.de Threads 56